Okuma Süresi : 6 dakikaDaha önce yayınlamış olduğum Tarhana Yapma Güncesi 2023 yazısını okumamış iseniz ya da “üzerinden bir yıl geçmiş ya, nereden hatırlayalım”…

Okuma Süresi : 6 dakikaEsasen “maya” anlamına gelen ve Slav kökenli bir içecek olan kvas’ın bir türevi olan pancar kvas, son zamanlarda ülkemizde daha…

Okuma Süresi : 10 dakikaUşaklı olmam nedeniyle tarhana çorbası, benim için tüm görünümüyle, kokusuyla, lezzetiyle çocukluğum demek, memleketim demek… Başka kültürlere -özellikle de batılı…

Okuma Süresi : 3 dakikaYaz mevsiminin insanı bunaltan havasının daha çekilebilir olmasını sağlayan değerlerden birisi de, yaz lezzetleri olan domatesler, taze fesleğenler ve yaz…

Okuma Süresi : 4 dakikaSizlerle oldukça kolay, bununla birlikte çok keyifli bir kek tarifi paylaşacağım. Öyle ki, kolayca hazırlanması ve yerken verdiği keyif ile…

Okuma Süresi : 6 dakikaKonfit nedir ayrıntılarıyla değerlendirdik. Ardından da konfit tekniğinin en güzel uygulamalarından birisi olan sarımsak konfit nasıl yapılır paylaştık. Artık sıra,…

Okuma Süresi : 7 dakikaKonfit nedir, ne işe yarar, hikayesi nedir bu konuları geçtiğimiz haftanın yazısında ele almıştık. Bu haftanın konusu ise, konfit tekniğinin…

Okuma Süresi : 4 dakikaMevsim Ağustos ve Eylül olunca, kışa hazırlık yapma zamanı gelmiş demektir. Mide Mühendisi Instagram hesabımızdaki paylaşımlarımızdan görebileceğiniz üzere bizler de…

Okuma Süresi : 4 dakikaBugün günlük hayatımızda çok sayıda -özellikle de endüstriyel türde- içecekler yer alsa da, geçmişte hem serinletecek birşeyler içmek için hem…

Okuma Süresi : 2 dakikaBaharın gelmesi ile iklimde ortaya çıkan değişim, insanda farklı bir mutluluk oluşturuyor. Bu değişimin yarattığı bir başka mutluluk da, çağlanın…