Tarihi, Tarifi, Eserleri, Bilimi ve Mekanları ile Yemek Kültürü…
Okuma Süresi : 9 dakika Michelin Rehberi İstanbul 2022’yi ve Michelin Rehberi’ni anlamak adına Michelin yıldızı, yeşil yıldız, BIB Gourmand ve tavsiye edilen işletmeleri paylaştıktan…
Okuma Süresi : 6 dakika 11 Ekim 2022 tarihinde yapılan açıklama ve gerçekleştirilen gala ile, Michelin Rehberi İstanbul 2022’ye giren 53 işletmenin duyurulması bir heyecan…
Okuma Süresi : 3 dakika En çok tanınan restoran derecelendirme markası Michelin Rehberi, 11 Ekim 2022 tarihinde yaptığı bir duyuru ile İstanbul’daki 53 işletmeyi rehberine…
Okuma Süresi : 7 dakika Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2022, Sürüm 39, Son Güncelleme Tarihi 27 Kasım 2022 Mide Mühendisi’nin, yıllardır tüm lezzetseverler için 2014 yılından…
Okuma Süresi : 8 dakika Dünyayı uzun süredir sarsan, ülkemizde ise ilk defa Mart 2020’de görülen covid 19’u ben de 2021 Nisan’ında “tecrübe” etmiştim. Hatırlayanlar…
Okuma Süresi : 5 dakika Süt Helvası adı dışında sükkeri, sütkeri, sütkeriye veya süt böreği olarak da adlandırılan süt helvası, geçmişte Anadolu’nun birçok yerinde pişirilirken…
Okuma Süresi : 6 dakika Sütlaç… Hemen her evde yapılan, bu nedenle de herkes tarafından bilinen ve içselleştirilmiş olan, içselleştirildiği için de tarihi yüzyıllarca geriye…
Okuma Süresi : 6 dakika İnsanoğlu olarak, dünya‘da bulunduğumuz süre zarfında hayatta kalmak adına çeşit çeşit gıdayı çiğ ciğ yedik. Sonra bugün bilemediğimiz bir aşamada…
Okuma Süresi : 3 dakika Zor bir yıl olan 2021, daha zor olan 2020 yılı gibi tarihin tozlu yaprakları arasına kaldırıldı. Yarısı 2020 gibi geçen,…
Okuma Süresi : 6 dakika Bir yıl daha geçti ve bugün itibariyle 2021 bölümü tarihin yaprakları arasında kapanmış olacak. 2020 gibi bir yılı değerlendirirken zorlandığımız…
Okuma Süresi : 3 dakika Her ne kadar En Lezzetli Yoğurtlu Lezzetler adlı yazımızda biraz değinmiş olsak da, çılbır nedir, çılbırın kökeni nedir gibi sorulara…
Okuma Süresi : 6 dakika Yoğurt Türklerin dünya kültürüne armağan ettiği lezzetlerden birisidir. Probiyotik özellik taşıması ve içerdiği besin değerleri nedeniyle oldukça yararlı olan bu…
Okuma Süresi : 5 dakika Yazı başlığını görünce ilk aşamada “Lezzetli Fransa Tarihi mi?” diye sormuş ve “Mide Mühendisi Blog’da tarih kitabı tanıtımı mı? Ne…
Okuma Süresi : 4 dakika Günümüzde Ankara Erkeç Pastırması nedir, başta Ankara’da yaşayanlarca olmak üzere pek bilinmemektedir. Bununla birlikte bu lezzet -her ne kadar aynı…
Okuma Süresi : 5 dakika Türk kahvesi’ni sever misiniz? 1500’lü yıllarda önce kültürümüze sonra da dünya kahve kültürüne kattığımız bu özel lezzetin geçmişini ve tarih…
Okuma Süresi : 6 dakika Buğday, mısır ve pirinç ile birlikte, insanlığın tarih boyunca tükettiği en temel besin maddeleri arasında yer almaktadır. İnsanoğlunu kimilerine göre…
Okuma Süresi : 6 dakika İnsanoğlu’nun beslenme tarihi varlığı ile birlikte başlamaktadır. Başlagnıçta diğer hayvanlar gibi avcı-toplayıcı bir karakter gösteren insanoğlu, önce ateşi bularak yiyeceklerini…
Okuma Süresi : 8 dakika Dünyada en çok içilen içeceklerden birisi olan kahve -muhtemelen- ilk bin yılda keşfedilmiştir. Daha sonra kahve, ikinci bin yılın başlarında…