Tarihi, Tarifi, Eserleri, Bilimi ve Mekanları ile Yemek Kültürü…
Okuma Süresi : 6 dakika Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2023, Sürüm 23, Son Güncelleme Tarihi 6 Haziran 2023 Mide Mühendisi’nin, yıllardır tüm lezzetseverler için 2014 yılından…
Okuma Süresi : 3 dakika Bu yazıda sizlere, kişisel olarak da tanışmış olduğum ve gastronomi dünyasındaki çalışmalarını takip etttiğim sevgili Deniz Orhun ve sevgili Kutsi…
Okuma Süresi : 8 dakika Patlıcan yangınları tabirini duymamış iseniz, patlıcan ile yangınların arasındaki tam olarak ilişki kuramayabilirsiniz. Patlıcan yangınları nedir, bu tanımlama nereden çıkmıştır,…
Okuma Süresi : 4 dakika Biliyorsunuz 2019 yılından başlayarak, 2022 başına kadar hem Mide Mühendisi Blog’da hem de SosyalAnneBaba Blog’da her hafta perşembe günü saat…
Okuma Süresi : 4 dakika 2022 Yılı Değerlendirmesi yazısına “Zaman akıp geçiyor” ya da “İşte bir senenin daha sonuna geldik” gibi hep tekrar edilegelen sözcüklerle…
Okuma Süresi : 5 dakika Süt Helvası adı dışında sükkeri, sütkeri, sütkeriye veya süt böreği olarak da adlandırılan süt helvası, geçmişte Anadolu’nun birçok yerinde pişirilirken…
Okuma Süresi : 6 dakika Sütlaç… Hemen her evde yapılan, bu nedenle de herkes tarafından bilinen ve içselleştirilmiş olan, içselleştirildiği için de tarihi yüzyıllarca geriye…
Okuma Süresi : 6 dakika İnsanoğlu olarak, dünya‘da bulunduğumuz süre zarfında hayatta kalmak adına çeşit çeşit gıdayı çiğ ciğ yedik. Sonra bugün bilemediğimiz bir aşamada…
Okuma Süresi : 7 dakika Köttbullar nedir daha önce duymamış ya bilmiyor olabilirsiniz. Peki size “IKEA köftesi” desem? Daha tanıdık geldi mi? Dahası IKEA köftesi…
Okuma Süresi : 9 dakika Michelin Rehberi İstanbul 2022’yi ve Michelin Rehberi’ni anlamak adına Michelin yıldızı, yeşil yıldız, BIB Gourmand ve tavsiye edilen işletmeleri paylaştıktan…
Okuma Süresi : 6 dakika 11 Ekim 2022 tarihinde yapılan açıklama ve gerçekleştirilen gala ile, Michelin Rehberi İstanbul 2022’ye giren 53 işletmenin duyurulması bir heyecan…
Okuma Süresi : 3 dakika En çok tanınan restoran derecelendirme markası Michelin Rehberi, 11 Ekim 2022 tarihinde yaptığı bir duyuru ile İstanbul’daki 53 işletmeyi rehberine…
Okuma Süresi : 7 dakika Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2022, Sürüm 42, Son Güncelleme Tarihi 8 Aralık 2022 Mide Mühendisi’nin, yıllardır tüm lezzetseverler için 2014 yılından…
Okuma Süresi : 8 dakika Dünyayı uzun süredir sarsan, ülkemizde ise ilk defa Mart 2020’de görülen covid 19’u ben de 2021 Nisan’ında “tecrübe” etmiştim. Hatırlayanlar…
Okuma Süresi : 3 dakika Zor bir yıl olan 2021, daha zor olan 2020 yılı gibi tarihin tozlu yaprakları arasına kaldırıldı. Yarısı 2020 gibi geçen,…
Okuma Süresi : 6 dakika Bir yıl daha geçti ve bugün itibariyle 2021 bölümü tarihin yaprakları arasında kapanmış olacak. 2020 gibi bir yılı değerlendirirken zorlandığımız…
Okuma Süresi : 3 dakika Her ne kadar En Lezzetli Yoğurtlu Lezzetler adlı yazımızda biraz değinmiş olsak da, çılbır nedir, çılbırın kökeni nedir gibi sorulara…
Okuma Süresi : 6 dakika Yoğurt Türklerin dünya kültürüne armağan ettiği lezzetlerden birisidir. Probiyotik özellik taşıması ve içerdiği besin değerleri nedeniyle oldukça yararlı olan bu…