2021’de En Çok İlgi Çeken 15 Yazı
Okuma Süresi : 3 dakika Zor bir yıl olan 2021, daha zor olan 2020 yılı gibi tarihin tozlu yaprakları arasına kaldırıldı. Yarısı 2020 gibi geçen,…
2021 Yılı Değerlendirmesi
Okuma Süresi : 6 dakika Bir yıl daha geçti ve bugün itibariyle 2021 bölümü tarihin yaprakları arasında kapanmış olacak. 2020 gibi bir yılı değerlendirirken zorlandığımız…
Çılbır Nedir?
Okuma Süresi : 3 dakika Her ne kadar En Lezzetli Yoğurtlu Lezzetler adlı yazımızda biraz değinmiş olsak da, çılbır nedir, çılbırın kökeni nedir gibi sorulara…
En Lezzetli Yoğurtlu Lezzetler
Okuma Süresi : 6 dakika Yoğurt Türklerin dünya kültürüne armağan ettiği lezzetlerden birisidir. Probiyotik özellik taşıması ve içerdiği besin değerleri nedeniyle oldukça yararlı olan bu…
Lezzetli Fransa Tarihi
Okuma Süresi : 5 dakika Yazı başlığını görünce ilk aşamada “Lezzetli Fransa Tarihi mi?” diye sormuş ve “Mide Mühendisi Blog’da tarih kitabı tanıtımı mı? Ne…
Ankara Erkeç Pastırması Nedir?
Okuma Süresi : 4 dakika Günümüzde Ankara Erkeç Pastırması nedir, başta Ankara’da yaşayanlarca olmak üzere pek bilinmemektedir. Bununla birlikte bu lezzet -her ne kadar aynı…
Ahde Vefa: Bir Türk Kahvesi Hikâyesi
Okuma Süresi : 5 dakika Türk kahvesi’ni sever misiniz? 1500’lü yıllarda önce kültürümüze sonra da dünya kahve kültürüne kattığımız bu özel lezzetin geçmişini ve tarih…
Firik Nedir?
Okuma Süresi : 6 dakika Buğday, mısır ve pirinç ile birlikte, insanlığın tarih boyunca tükettiği en temel besin maddeleri arasında yer almaktadır. İnsanoğlunu kimilerine göre…
Mutfak ve Kültür: İnsanın Beslenme Tarihi
Okuma Süresi : 6 dakika İnsanoğlu’nun beslenme tarihi varlığı ile birlikte başlamaktadır. Başlagnıçta diğer hayvanlar gibi avcı-toplayıcı bir karakter gösteren insanoğlu, önce ateşi bularak yiyeceklerini…
Dünyadan Farklı Kahve Kültürleri
Okuma Süresi : 8 dakika Dünyada en çok içilen içeceklerden birisi olan kahve -muhtemelen- ilk bin yılda keşfedilmiştir. Daha sonra kahve, ikinci bin yılın başlarında…