En Lezzetli Müzeler: Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri
Okuma Süresi : 6 dakikaGastronomi konusu, dünyada olduğu gibi, son on yıllarda Türkiye’de de yükselen bir alan. Bu kapsamda son yıllarda çeşitli -çoğu çok…
Chef’s Table: Pizza
Okuma Süresi : 10 dakikaÇevrimiçi eğlence platformlarından Netflix’in, gastronomi alanında en ilgi çeken yapımlarından birisi olan ve Emmy ödüllerine de aday gösterilen Chef’s Table…
2023’te En Çok İlgi Çeken 15 Yazı
Okuma Süresi : 3 dakikaUzun yıllar yemek kültürü üzerine yazılar yazan birisi olarak, verilere ve yıllık değerlendirmelere önem veriyorum, fark etmişsinizdir. Bu kapsamda geleneksel,…
Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2024
Okuma Süresi : 151 dakika📍 Sürüm 503📍 Son Güncelleme Tarihi 31 Aralık 2024📍 Güncelleme Sıklığı, 503 (güncelleme) / 365 (gün) ≈ 1,38 Mide Mühendisi’nin,…
2023 Yılı Değerlendirmesi
Okuma Süresi : 6 dakikaTakip edenler bilir. 2020 yılından başlayarak geride bıraktığımız yılın üzerinde düşünüp, bir özdeğerlendirme yapmayı alışkanlık haline getirmiştim. Takvimler Aralık ayının…
Pancar Kvas Nasıl Yapılır?
Okuma Süresi : 6 dakikaEsasen “maya” anlamına gelen ve Slav kökenli bir içecek olan kvas’ın bir türevi olan pancar kvas, son zamanlarda ülkemizde daha…
Münih Seyahatinden Gastronomik Gözlemler 2023
Okuma Süresi : 7 dakikaMide Mühendisi Blog’daki ya da Sosyal Anne Baba Blog’daki yazılarımı okuyanlar hatırlayacaktır. Seyahatlerimi -hemen herkes için de geçerli olduğu üzere-…
Tarhana Yapma Güncesi 2023
Okuma Süresi : 10 dakikaUşaklı olmam nedeniyle tarhana çorbası, benim için tüm görünümüyle, kokusuyla, lezzetiyle çocukluğum demek, memleketim demek… Başka kültürlere -özellikle de batılı…
Ballı Yoğurtlu Şeftali Tatlısı Nasıl Yapılır?
Okuma Süresi : 3 dakikaYaz mevsiminin insanı bunaltan havasının daha çekilebilir olmasını sağlayan değerlerden birisi de, yaz lezzetleri olan domatesler, taze fesleğenler ve yaz…
Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2023
Okuma Süresi : 23 dakikaLezzet Etkinlikleri Rehberi 2023, Sürüm 102, Son Güncelleme Tarihi 27 Aralık 2023 Mide Mühendisi’nin, yıllardır tüm lezzetseverler için 2014 yılından…