Ahde Vefa: Bir Türk Kahvesi Hikâyesi
Okuma Süresi : 5 dakika Türk kahvesi’ni sever misiniz? 1500’lü yıllarda önce kültürümüze sonra da dünya kahve kültürüne kattığımız bu özel lezzetin geçmişini ve tarih…
Firik Nedir?
Okuma Süresi : 6 dakika Buğday, mısır ve pirinç ile birlikte, insanlığın tarih boyunca tükettiği en temel besin maddeleri arasında yer almaktadır. İnsanoğlunu kimilerine göre…
Mutfak ve Kültür: İnsanın Beslenme Tarihi
Okuma Süresi : 6 dakika İnsanoğlu’nun beslenme tarihi varlığı ile birlikte başlamaktadır. Başlagnıçta diğer hayvanlar gibi avcı-toplayıcı bir karakter gösteren insanoğlu, önce ateşi bularak yiyeceklerini…
Dünyadan Farklı Kahve Kültürleri
Okuma Süresi : 8 dakika Dünyada en çok içilen içeceklerden birisi olan kahve -muhtemelen- ilk bin yılda keşfedilmiştir. Daha sonra kahve, ikinci bin yılın başlarında…
Baharat & Otlarla Şifalı Yemek Tarifleri
Okuma Süresi : 4 dakika Doğa bize birçok şifalı otlar ya da baharat sunmaktadır. Adaçayı, biberiye, civanperçemi, fesleğen, kekik, kuş otu ya da mercanköşk gibi…
Ankara’da Ankara Döneri Var mı?
Okuma Süresi : 7 dakika Başlığı gördüğünüzde içinizden “Bu nasıl soru?” dediniz belki, belki ama soru gayet açık: Ankara’da Ankara Döneri Var mı? “Var tabii”…
Dört Hırsız Sirkesi Nedir?
Okuma Süresi : 6 dakika Tarih, kahvenin Hollandalılar tarafından Endenozya’ya götürülmesi üzerinde misk kedisinin kahve çekirdeklerini yemesi ve bunun sonucu dünyanın en pahalı kahvelerinden birisi…
Lahanacılar ve Bamyacılar
Okuma Süresi : 11 dakika “Lahanacılar ve bamyacılar” diye bir şey duymuş muydunuz? İlk akla geldiği gibi, “lahanacılar ve bamyacıların” lahana ve bamya satan kişilerle…
Efsane Islak Kek Nasıl Yapılır?
Okuma Süresi : 4 dakika Sizlerle oldukça kolay, bununla birlikte çok keyifli bir kek tarifi paylaşacağım. Öyle ki, kolayca hazırlanması ve yerken verdiği keyif ile…
Domates Konfit Nasıl Yapılır?
Okuma Süresi : 6 dakika Konfit nedir ayrıntılarıyla değerlendirdik. Ardından da konfit tekniğinin en güzel uygulamalarından birisi olan sarımsak konfit nasıl yapılır paylaştık. Artık sıra,…