Tarhana Yapma Güncesi 2023
Okuma Süresi : 10 dakikaUşaklı olmam nedeniyle tarhana çorbası, benim için tüm görünümüyle, kokusuyla, lezzetiyle çocukluğum demek, memleketim demek… Başka kültürlere -özellikle de batılı…
Ballı Yoğurtlu Şeftali Tatlısı Nasıl Yapılır?
Okuma Süresi : 3 dakikaYaz mevsiminin insanı bunaltan havasının daha çekilebilir olmasını sağlayan değerlerden birisi de, yaz lezzetleri olan domatesler, taze fesleğenler ve yaz…
Lezzet Etkinlikleri Rehberi 2023
Okuma Süresi : 23 dakikaLezzet Etkinlikleri Rehberi 2023, Sürüm 102, Son Güncelleme Tarihi 27 Aralık 2023 Mide Mühendisi’nin, yıllardır tüm lezzetseverler için 2014 yılından…
Çok mu Zor?
Okuma Süresi : 6 dakikaSiz de son yıllarda yediğiniz lezzetlerden daha az keyif alır oldunuz mu? Ben uzun süredir gittiğim ya da ilk defa…
Ankara Döneri ve Coğrafi İşaret Konusu
Okuma Süresi : 4 dakikaAnkara’da yaşayan birisi olarak, Türkiye’nin önemli lezzetlerinden birisi olan Ankara döneri konusu -bir lezzetsever olmanın dışında- sürekli kişisel gündemimizde… Daha…
Yedikleriniz Davranışlarınız Olur!
Okuma Süresi : 3 dakikaBu yazıda sizlere, kişisel olarak da tanışmış olduğum ve gastronomi dünyasındaki çalışmalarını takip etttiğim sevgili Deniz Orhun ve sevgili Kutsi…
Patlıcan Yangınları Nedir?
Okuma Süresi : 8 dakikaPatlıcan yangınları tabirini duymamış iseniz, patlıcan ile yangınların arasındaki tam olarak ilişki kuramayabilirsiniz. Patlıcan yangınları nedir, bu tanımlama nereden çıkmıştır,…
2022’de En Çok İlgi Çeken 15 Yazı
Okuma Süresi : 4 dakikaBiliyorsunuz 2019 yılından başlayarak, 2022 başına kadar hem Mide Mühendisi Blog’da hem de SosyalAnneBaba Blog’da her hafta perşembe günü saat…
2022 Yılı Değerlendirmesi
Okuma Süresi : 4 dakika2022 Yılı Değerlendirmesi yazısına “Zaman akıp geçiyor” ya da “İşte bir senenin daha sonuna geldik” gibi hep tekrar edilegelen sözcüklerle…
Köttbullar Nedir?
Okuma Süresi : 7 dakikaKöttbullar nedir daha önce duymamış ya bilmiyor olabilirsiniz. Peki size “IKEA köftesi” desem? Daha tanıdık geldi mi? Dahası IKEA köftesi…