Ankara Erkeç Pastırması Nedir?
Okuma Süresi : 4 dakikaGünümüzde Ankara Erkeç Pastırması nedir, başta Ankara’da yaşayanlarca olmak üzere pek bilinmemektedir. Bununla birlikte bu lezzet -her ne kadar aynı…
Ahde Vefa: Bir Türk Kahvesi Hikâyesi
Okuma Süresi : 5 dakikaTürk kahvesi’ni sever misiniz? 1500’lü yıllarda önce kültürümüze sonra da dünya kahve kültürüne kattığımız bu özel lezzetin geçmişini ve tarih…
Firik Nedir?
Okuma Süresi : 6 dakikaBuğday, mısır ve pirinç ile birlikte, insanlığın tarih boyunca tükettiği en temel besin maddeleri arasında yer almaktadır. İnsanoğlunu kimilerine göre…
Mutfak ve Kültür: İnsanın Beslenme Tarihi
Okuma Süresi : 6 dakikaİnsanoğlu’nun beslenme tarihi varlığı ile birlikte başlamaktadır. Başlagnıçta diğer hayvanlar gibi avcı-toplayıcı bir karakter gösteren insanoğlu, önce ateşi bularak yiyeceklerini…
Dünyadan Farklı Kahve Kültürleri
Okuma Süresi : 8 dakikaDünyada en çok içilen içeceklerden birisi olan kahve -muhtemelen- ilk bin yılda keşfedilmiştir. Daha sonra kahve, ikinci bin yılın başlarında…
Baharat & Otlarla Şifalı Yemek Tarifleri
Okuma Süresi : 4 dakikaDoğa bize birçok şifalı otlar ya da baharat sunmaktadır. Adaçayı, biberiye, civanperçemi, fesleğen, kekik, kuş otu ya da mercanköşk gibi…
Ankara’da Ankara Döneri Var mı?
Okuma Süresi : 7 dakikaBaşlığı gördüğünüzde içinizden “Bu nasıl soru?” dediniz belki, belki ama soru gayet açık: Ankara’da Ankara Döneri Var mı? “Var tabii”…
Dört Hırsız Sirkesi Nedir?
Okuma Süresi : 6 dakikaTarih, kahvenin Hollandalılar tarafından Endenozya’ya götürülmesi üzerinde misk kedisinin kahve çekirdeklerini yemesi ve bunun sonucu dünyanın en pahalı kahvelerinden birisi…
Lahanacılar ve Bamyacılar
Okuma Süresi : 11 dakika“Lahanacılar ve bamyacılar” diye bir şey duymuş muydunuz? İlk akla geldiği gibi, “lahanacılar ve bamyacıların” lahana ve bamya satan kişilerle…
Efsane Islak Kek Nasıl Yapılır?
Okuma Süresi : 4 dakikaSizlerle oldukça kolay, bununla birlikte çok keyifli bir kek tarifi paylaşacağım. Öyle ki, kolayca hazırlanması ve yerken verdiği keyif ile…