Michelin Rehberi İstanbul 2022

Okuma Süresi : 3 dakika

En çok tanınan restoran derecelendirme markası Michelin Rehberi, 11 Ekim 2022 tarihinde yaptığı bir duyuru¹ ile İstanbul’daki 53 işletmeyi rehberine dahil ettiğini açıkladı. Türkiye’ye ilk kez gelen Michelin Rehberi İstanbul 2022’de, tamamı İstanbul’da -neredeyse de hepsi Avrupa Yakası’nda- bulunan

• 1 işletme 2 Michelin Yıldızı² ile,
• 4 işletme 1 Michelin Yıldızı³ ile,
• 10 işletme BIB Gourmand⁴ ile,
• 38 işletme ise Plate⁵ ile,

ödüllendirildi.

Türkiye’den Michelin Rehberi’ne Hangi İşletmeler Girdi?

Michelin Rehberi’ne Türkiye’den, daha doğrusu İstanbul’dan, Türk mutfağını günümüz anlayışıyla misafirlerine sunan Fatih Tutak’ın TURK adlı restoranı 2 Michelin Yıldızı⁶ alarak, Türkiye’nin ilk ve tek 2 yıldızlı işletmesi olarak listeye giriş yaptı.

Bunun dışında,

• Araka,
• Mikla,
• Neolokal,
• Nicole’ün,

1 Michelin Yıldızı⁷ aldığı açıklandı.

Ayrıca Neolokal sürdürülebilirlik ve çevreye duyarlılık alanındaki verilen 1 yeşil Michelin Yıldızı⁸ almaya hak kazandı.

Yıldızlar dışında, Michelin BIB Gourmand⁹ listesine

• Aheste
• Alaf
• Aman da Bravo
• Calipso
• Cuma
• Giritli
• Karaköy Lokantası
• Pandeli
• SADE Beş Denizler Mutfağı
• Tershane

olmak üzere 10 işletme dahil oldu.

Tüm bu işletmeler dışında ise,

• 1924Istanbul
• 29
• Aila
• AQUA
• Atölye
• Azur
• Balıkçı Kahraman
• Banyan
• Beyti
• Çok Çok Thai
• Deraliye
• Eleos Beyoğlu
• Feriye
• Glens
• Inari Omakase Kuruçeşme
• Khorasani
• Kiss the frog
• Koço
• Kubbeli
• Kıyı
• Lokanta 1741
• Matbah
• Mürver
• Nobu
• OCAK
• Octo
• Park Fora
• Rumelihisarı İskele
• Şans
• Seraf
• Sofyalı 9
• Spago
• St. Regis Brasserie
• Sunset Grill & Bar
• Tatbak
• Topaz
• Tuğra
• Yeni Lokanta
• Zuma

olmak üzere 38 farklı işletme de, Plate¹⁰ sınıflandırması ile tavsiye edilen işletmeler arasında sıralandı.

Yazı Notları
İlk Yayın Tarihi, 03/11/2022
Boosted Uygulaması Ölçümüne Göre,
Çalışılan Gün, 4 gün
Çalışma Süresi, 1 saat 45 dakika