Bursa Harekatı 2016

Okuma Süresi : < 1 dakika

Ülkemizdeki illerden başkentlik yapmış şehirlerden yeşil Bursa’ya 2014 yılında da, 2015 yılında da, özetle sık sık harekat düzenlediğimiz doğrudur. Hal böyle olunca devamını getirip 2016 yılında da bir harekat düzenleyip, Mide Mühendisi Instagram sayfamızda paylaştık. Gelin nelerin tadına baktığımıza birlikte bakalım…

View this post on Instagram

#Ciğer Tava @ #NamlıCiğerci @ #Bursa Fried #Liver @ Famous #Liver House @ #Bursa 〰 #Bursa Kapalıçarşı içinde bulunan ve 1964'ten bu yana hizmet veren #NamlıCiğerci küçücük bir mekan. O kadar küçük ki, işletme tam dolu olduğunda 10'un altında kişiye hizmet verebiliyor. Dahası ciğer öğlen var, akşamüstü ise yok… Ciğer ise esasen #Edirne usulü gibi pişirebilse de, #EdirneUsulü ciğerden çok daha kalın kesilmiş. Kısa bir pişirim ile pamuk gibi bir hale gelmiş #ciğer gerçekten çok başarılı. Gezdiğim onlarca il ve yüzlerce mekan arasında bu şekilde hazırlanan bir ciğer -henüz- görmedim. 👌👌👌 〰 I have noticed that I have been eating #liver more frequently nowadays as I generally do. 🙈 But there is nothing to do because this piece of art is an extraordinarily delicious and luscious taste. 😋 #Liver is sliced into thin pieces and fried in boiling oil in #Edirne, a province which is located in the northwestern part and border of #Turkey. Since this cooking style is widely known and loved in #Edirne, the way they cook #liver is called as #Edirne style. For this plate, although cooking technique is the same with #Edirne style, these pieces of #liver are sliced thicker comparing to #Edirne style in #Bursa. Since the pieces are thicker, the #liver pieces become softer and more juicy rather than being crispy. Surprisingly delicious! 👌👌👌

A post shared by Mide Mühendisi (@midemuhendisi) on

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir